カフェのホームページに、メニューより先に載せてほしいこと

初めて行くカフェを調べるとき、メニューを見ている時間はほとんどありません。ケーキの写真は、もうInstagramで見ているからです。代わりに探しているのは、もっと事務的なことです。そして、たいてい見つかりません。

ホームページを開くのは、もう半分行くと決めている人です

InstagramやXでお店を知るのは、偶然の出会いです。そこから店名を検索してホームページまで来てくれた人は、もう半分くらい行く気になっています。

その人が知りたいのは「何が食べられるか」より、「そこで自分がどう過ごせるか」です。ケーキの写真は投稿で見て、もう心が動いています。最後に確かめたいのは、別のことです。

ここを取り違えると、メニュー表だけが立派なページができあがります。メニューはもちろん必要ですが、それは確かめに来た人が最後に見るもので、最初に見るものではないと思っています。

知りたいのは、お店に聞きにくいことです

たとえば、こういうことです。

どれも、電話してまで聞くのは気が引けることばかりです。聞きにくいから、分からないままにして、「また今度でいいか」になります。お店側から先に書いておけば、それだけで背中を押せます。

とくに「長居していいのか」は、書いてあるお店がほとんどありません。でも、ここがはっきりしているお店は強いと思います。「勉強や仕事の方もどうぞ」でも「おしゃべりの場として使ってほしいので、パソコン作業はご遠慮ください」でも、どちらでもいいんです。書いてあれば、合う人だけが来てくれます。

断り書きは、お客さんを減らすものだと思われがちです。でも実際に減るのは合わなかったはずのお客さんで、残るのは、その方針を分かったうえで来てくれる人です。書かずに来てもらって、お互い気まずくなるほうが、あとに残ります。

「今日やっているか」が、いちばん見られています

個人のお店は、臨時休業があります。仕入れの都合、家庭の事情、体調。それ自体は当たり前のことですが、行こうとしている人にとっては一番知りたい情報です。

ここが分からないと、人は「たぶん開いてる」で行くか、「分からないからやめる」を選びます。後者のほうが多いです。せっかく調べてもらったのに、そこで止まるのはもったいない。

対策は、そんなに大げさなものでなくて構いません。トップページに臨時休業のお知らせを1行置ける場所を作っておいて、あるときだけ書く。何もない日は空にしておく。それだけで十分です。日々の細かい更新はSNSに任せて、ホームページ側は「今週の営業について」くらいの粒度で置いておくのが続けやすいと思います。

写真は、料理より席を

写真を選ぶなら、料理のアップより、席と店内の写真を大きく載せることをおすすめします。行く前の人が想像したいのは、自分がその席に座っている場面だからです。

窓際の席、テーブルの間隔、照明の色。そういうものが写っている一枚は、どんな言葉より説明がうまいです。「ひとりでも入りやすいですよ」と文章で書くより、カウンター席にひとつだけカップが置いてある写真のほうが、たぶん伝わります。

料理の写真はもちろん必要ですが、それはInstagramで見てもらえます。ホームページ側でしか見せられないのは、お店全体の空気のほうです。

Googleマップとの役割分担

「Googleマップに載っているから、ホームページは要らないんじゃないか」という話は、よく聞きます。半分そのとおりだと思います。

地図、営業時間、電話、口コミ。ここまではマップで足ります。むしろマップのほうが早いです。マップにできないのは、お店の考え方を書くことです。

どういう豆を選んでいるのか。なぜこの席の配置なのか。どんな時間を過ごしてほしいと思っているのか。こういうものは、口コミの中には出てきません。お店の側からしか書けない情報です。

だから、両方あるのが一番いいです。マップで見つけてもらって、ホームページで「ここにしよう」と決めてもらう。役割が違うので、どちらかで代用するものではないと思っています。

スマホで撮るときに、これだけ

写真はプロに頼まなくても、スマホで十分きれいに撮れます。ただ、いくつかだけ気をつけると、あとで使える写真になります。

最後のひとつが、いちばん見落とされます。せっかくきれいに撮っても、送る途中で縮んでしまうと、大きく使えなくなります。

よくある質問

ここに書いたのは、客として調べる側に回ったときに分からなくて困ったことと、お店の方とお話ししていて何度も出てきたことです。カフェは、写真がきれいなだけではもったいない業種だと思っています。